Deux Frères Veulent Révolutionner L'industrie Alimentaire Avec Des Asticots

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Deux frères veulent révolutionner l'industrie alimentaire avec des asticots[modifier]

AgriProtein veut révolutionner l'industrie alimentaire avec des asticots[modifier]

Les mouches sont représentées dans un éclairage spécial qui reproduit les temps de reproduction naturels.

Pour beaucoup de gens, l'idée de traiter des milliards de mouches qui bourdonnent autour des aliments en décomposition est le barattage de l'estomac.[modifier]

  • Mais pour Jason et David Drew, ce sont les affaires.
  • Les deux frères possèdent une entreprise en Afrique du Sud qui fait voler des centaines de millions d'œufs sur les déchets alimentaires chaque jour. Les larves sont ensuite vendues comme aliments pour animaux.
  • La société Drews, AgriProtein, affirme que ses farines d'asticots sont une alternative écologique à la farine de poisson, un aliment pour animaux largement utilisé, fabriqué à partir de poisson séché au sol.
  • «Nous prenons des déchets et les convertissons en trois produits, l’un d’entre eux étant des protéines», a déclaré à CNN Jason Drew, PDG de la société. Les autres sont un aliment pour animaux fabriqué à partir d'huile extraite de larves et d'un engrais composé d'un mélange de larves et de compost de jardin.
  • AgriProtein a été fondée en 2008. Selon ses fondateurs, elle a réuni 105 millions de dollars lors de sa dernière campagne de financement cette année et est évaluée à plus de 200 millions de dollars.
Le soldat noir vole, qui est élevé dans les usines d'AgriProtein.

«Recyclage des nutriments»[modifier]

  • Le moment eureka de Jason n'était certainement pas fascinant. En 2007, après avoir vendu son entreprise de télécommunications quelques années plus tôt, il s'est lancé dans un projet passionné visant à «suivre les chaînes alimentaires du monde entier».
  • En voyant les bouts de déchets entourés de mouches, il a réalisé que les larves des insectes étaient une source inexploitée de protéines.
  • Les Drew disent qu'ils ont été fascinés par les insectes depuis qu'ils utilisaient des mouches et des asticots pour aller pêcher comme enfants chez leurs grands-parents en Angleterre. Combinant cet intérêt avec un désir de rendre les approvisionnements alimentaires plus respectueux de l’environnement, ils ont commencé à faire des recherches sur la science derrière la culture des insectes.
Co-fondateur Jason Drew.
  • "Nous appelons cela le recyclage des nutriments", a déclaré Jason. "[Nous] recyclons les nutriments résiduels en protéines naturelles pour le poulet et le poisson."
  • Aujourd'hui, AgriProtein possède des usines de fabrication de mouches au Cap et à Durban. Chaque usine contient 8, 4 milliards de mouches et absorbe 276 tonnes de déchets alimentaires chaque jour. Les mouches pondent chaque jour 340 millions d'œufs sur les déchets.

«Des moments passionnants pour l'humanité»[modifier]

  • Faire des repas avec des asticots a pris du temps pour réussir.
  • "Nous avons passé près de cinq ans dans un échec abject", a déclaré Jason. "Si j'avais su à quel point ce serait difficile et combien cela coûterait, je n'aurais probablement pas commencé."
  • Les frères ont reçu deux subventions de la Fondation Bill et Melinda Gates pour aider à financer leurs recherches, mais ils ont trouvé plus difficile que prévu de maîtriser les techniques pour augmenter le nombre de larves et les maintenir en vie assez longtemps. Ils ont également rencontré des problèmes en maîtrisant les coûts alors qu'ils tentaient de développer leur activité.
Les membres du personnel d'une usine AgriProtein. La société dispose de deux sites en Afrique du Sud qui comptent plus de 16 milliards de mouches.
  • Mais finalement, les choses ont commencé à cliquer.
  • AgriProtein a embauché son premier employé en 2009 et en compte maintenant 145. L’année dernière, elle a signé un accord de 10 millions de dollars avec la société d’ingénierie Christof Industries pour installer 100 usines de mouches dans le monde d’ici 2024. Europe et États-Unis.
  • L'industrie naissante se développe, selon Jason.
  • "C'est une période passionnante pour l'humanité alors que nous commençons à nous attaquer aux problèmes de déchets et de protéines", a-t-il déclaré.

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Les références[modifier]